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 Biscuits Turtles

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Dune55

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Messages : 51150
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Biscuits Turtles   Ven 09 Déc 2016, 11:43





Biscuits Turtles


Biscuit
1 tasse de farine tout usage
1/3 de tasse de poudre de cacao
1/4 c. à thé. sel
8 c. à table (1 bâton) beurre, ramolli
2/3 de tasse de sucre
1 gros oeuf, séparé, plus 1 blanc d'œuf supplémentaire
2 c. à table de lait
1 c. à thé de vanille
1 tasse 1/4 de Pacanes, hachées finement

Remplissage de caramel
14 bonbons au caramel doux
3 c. à table de Crème épaisse

Ligne de chocolat déco (facultatif)
2 oz. Chocolat mi-sucré
1 c. à thé de graisse
______________

Mélanger la farine, le cacao et le sel dans un bol.
Avec le mélangeur électrique à vitesse moyenne-rapide, battre le beurre et le sucre
jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, à 2 minutes.
Ajouter le jaune d'oeuf, le lait et la vanille et mélanger jusqu'à incorporation.
Réduire la vitesse à faible et ajouter le mélange de farine jusqu'à ce
que combiné. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, 1 heure.

Ajustez la grille du four à la position du milieu
et chauffez le four à 350 degrés F. préparer 2 plaques à pâtisserie avec du papier parchemin.

Fouetter les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Placer les pacanes dans un autre bol. Rouler la pâte en boules de 1 pouce, tremper
dans les blancs d'oeufs, puis rouler dans les noix de pécan.
Placez les boules à 2 pouces de distance sur les plaques de cuisson préparées.

À l'aide d'une mesure de 1/2-cuillère à café, faire
une emprunte au centre de chaque boule. Cuire au four, environ 12 minutes,
faire la rotation des plaques à mi-cuisson.

Dans un bol Faire fondre les caramels dans la crème, en remuant de
temps en temps, jusqu'à ce que lisse, 1 à 2 minutes. (micro-ondes)

Une fois les cookies retirés du four, doucement refaite les empruntes existantes.
Remplissez chacune avec 1/2 cuillère à café de mélange de caramel.
Laisser refroidir 10 minutes, puis transférer sur une grille
Refroidir complètement. Si désiré faire des ligne de chocolat

source voir une vidéo ¨: http://therecipecritic.com/2013/12/turtle-cookies/


_________________
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