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 Endives braisées au chorizo et curcuma.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Endives braisées au chorizo et curcuma.   Dim 06 Nov 2016, 09:31

Endives braisées au chorizo et curcuma.

Ingrédients:
1 chorizo doux ou fort.
650 gr d'endives.
sel fin.poivre. huile d'olive.
20 cl d'eau. 1 c à soupe de curcuma.
épices Corse ou de Provence.

Préparation:
couper en deux les endives.
creuser le milieu des endives.
couper le chorizo en rondelles.

dans une grande poêle verser:
l'huile d'olive. et les endives.
faites braiser les endives.
cuisson: rapide.

ajouter: le chorizo sur les endives. mélanger.
ajouter: eau.sel.poivre.curcuma.épices .
mélanger. couvrir d'un couvercle.
cuisson doucement: 30 minutes.
au bout de 30 minutes.

dresser vos assiettes.

 ~~~~bon appétit à tous ~~~~

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