Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Crêpes au chocolat

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 34680
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Crêpes au chocolat    Dim 08 Nov 2009, 09:01

source Laura Calder

1 cuil. à soupe de beurre
1 ½ onces (40 gr) de chocolat
1 tasse de lait
2 œufs
¼ tasse de sucre
1 cuil. à thé de vanille
1 tasse de farine

Environ 1 tasse de crème 35% fouettée et aromatisée à la canelle
Fruits : tranches de bananes, de fraises ou autres.

Sauce au chocolat :
1 tasse de crème 35%
6 onces de chocolat semi-amer finement haché

Préparation pour les crêpes :
Mettre le beurre, le chocolat et le lait dans un chaudron et chauffer pour fondre. Fouetter les œufs et le sucre dans un bol, ajouter la vanille, ajouter ensuite la farine, bien mélanger. Ajouter la préparation de chocolat, bien mélanger puis passer à travers une passoire fine, laisser ensuite reposer durant 30 minutes. Ajouter un peu d’eau ou de lait si nécessaire pour avoir la consistance d’une crème légère.

Cuire les crêpes minces dans une poêle légèrement huilée. Fourrer les crêpes avec des fruits : tranches de fraises, de bananes ou autres fruits, ajouter un peu de crème fouettée légèrement parfumée à la canelle, plier en triangle, servir avec un peu de sauce au chocolat.

Préparation sauce au chocolat :
Mettre la crème et le chocolat dans un chaudron, réchauffé doucement pour faire fondre, bien brasser pour obtenir une belle texture crémeuse.


N.B.: j'ai simplement fait une crème fouettée parfumée à la vanille et sucrer avec un peu de sucre à glacer. Les crêpes peuvent être préparer à l'avance et congeler. Laisser décongeler la veille au frigo.








_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Crêpes au chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gâteau au chocolat sans oeufs
» dentelle au chocolat
» pâte au chocolat à modeler
» Glace menthe chocolat sans sorbetière !!
» Gâteaux au chocolat et au cola

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Oeufs, crêpes, céréales, gaufres, quiches, pain doré :: Crêpes, gaufres, pain doré, céréales, bagels, blinis etc.-
Sauter vers: