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 Boulettes... poulet et riz

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Charlot

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MessageSujet: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMar 04 Oct 2016, 08:03

Boulettes... poulet et riz

Boulettes... poulet et riz Boulet14
 
Source : Natasha’s Kitchen
 
Pour les boulettes de viande:
1 livre de poulet haché ( crue )
1 tasse de riz blanc cuit et froid ( voir note plus bas )
1 œuf 
1 petit oignon râpé ou haché fin
1 gousse d'ail écrasée

1/4 de tasse de chapelure ( mon ajout )
2 tasses de champignons tranchés ( facultatif ) 
sel et poivre

1/2 tasse de farine 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 
Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de beurre 
2 cuillères à soupe de farine 
2 tasses de bouillon de poulet 
¼ tasse de crème sure 
1 cuillère à thé de paprika 
Sel et poivre au goût

 
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l'oeuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.


Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. 
Cuire les boulettes environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson

et réserver

Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.



Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, sel et poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.



Note:  1/3 de tasse de riz à grain long non cuit, donne 1 tasse une fois cuit.


Mon ajout:  
J'ajoute maintenant de la chapelure à la préparation, ça donne plus de 
corps donc plus facile pour en faire des boulettes et ça ne change pas le goût. J’ajoute aussi des champignons.


Prêt à servir
Boulettes... poulet et riz Boulet12


Dernière édition par Charlot le Mar 12 Déc 2017, 08:01, édité 8 fois
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Lyna
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Lyna

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMar 04 Oct 2016, 10:35

Quelle belle idée poulet et riz en boulettes, c'est rare les boulettes faites avec du poulet
Boulettes... poulet et riz 217765 Boulettes... poulet et riz 217765

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Ti-coeur

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MessageSujet: la recette de Charlot   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMar 04 Oct 2016, 10:50

un gros merci pour la belle recette mise sur ma liste épicerie de cette semaine c.est super pour un souper de semaine ti-coeur
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Thérèse

Thérèse

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMar 04 Oct 2016, 11:15

Oh que oui je vais tester cette recette Merci Boulettes... poulet et riz 600431
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Efpyk

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeVen 14 Oct 2016, 17:13

Charlot ta recette a l'air excellente et pas compliqué J'ai justement de la dinde je vais l'essayer mais par quoi puis-je remplacer la crème sur?

Merci
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Boulis

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeSam 22 Oct 2016, 09:42

Woww la Boulettes... poulet et riz 217765    belle petite recette au programme cette semaine, c'est certain !
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GinPat

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMer 07 Déc 2016, 12:49

Belle recette Charlot mais pas tropforte sur la creme sure moi non plus. Mais dans sa recette Natasha dit qu'on peut remplacer la creme sure par de la creme 35%
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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMer 07 Déc 2016, 13:05



Boulettes... poulet et riz 4121592071 Coucou les filles  moi je l'avais fait avec
un peu de crème à laquelle j'avais ajouté un peu de jus de citron, elles sont très bonnes


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Boulettes... poulet et riz 21604910
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Samia

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeMer 07 Déc 2016, 14:09

cette recette est trés appétissantes
merci pour le partage
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Charlot

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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitimeJeu 22 Déc 2016, 17:52

Concernant la crème sure dans cette sauce, je ne sais pas si c'est ça qui lui donne ce bon goût. Moi je ne change pas la recette. Cependant je n'ai rien contre l'idée de la crème 35%. Je vais certainement l'essayer.
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MessageSujet: Re: Boulettes... poulet et riz   Boulettes... poulet et riz Icon_minitime

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