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 Poivrons farcis à la viande hachée et riz

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Poivrons farcis à la viande hachée et riz   Poivrons farcis à la viande hachée et riz Icon_minitimeMer 21 Sep 2016, 07:21



Poivrons farcis à la viande hachée et riz Yh2tbh10

Poivrons farcis à la viande hachée et riz 3wazro10


Poivrons farcis à la viande hachée et riz

3  poivrons jaunes
3  poivrons rouges
1 c. à soupe huile végétale
1/2 oignon blanc, haché
1 lb) boeuf haché mi-maigre
1 tasse  riz blanc, cuit
1  tomate, épépinée et coupée en petits dés
1/2 tasse  jus de légumes
3 c. à soupe basilic frais, haché
sel et poivre noir
1 tasse  fromage mozzarella, râpé
____________

Préchauffer le four à 350 °

Couper la calotte des poivrons et retirer les graines et les membranes intérieures ; réserver.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.
Ajouter la viande hachée et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Ajouter le riz, la tomate, le jus de légumes, le basilic, le sel et le poivre;
poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le fromage et bien mélanger.

Répartir la farce dans les 6 poivrons et les déposer ensuite
dans un plat peu profond allant au four. Recouvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min.
Source: Métro

Poivrons farcis à la viande hachée et riz Transp14

j'ai fait sensiblement la même recette, mais...
j'ai ajouté en plus : 1/3 de tasse de céleri coupés en cubes
1/3 de tasse de piment jaune et orange coupés en cubes
3 gousses d'ail
2 tomates italiennes coupées en cubes
+ 1/2 tasse d'eau
et seulement 3/4 de tasse de riz

Comme j'ai utilisé 4 demi poivrons (2 complets)
avec le reste de la préparation j'ai fait un chili  en ajoutant
des tomates en boite, de la sauce
tomates, des haricots rouges et les épices approprié



_________________
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