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 Salade de poulet miel et moutarde

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Dune55

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Messages : 50419
Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Salade de poulet miel et moutarde   Ven 19 Aoû 2016, 07:15



Une recette fait par ma belle-fille, ce serait délicieux et d'après sa photo je suis portée à la croire




Salade de poulet miel et moutarde

marinade-vinaigrette
1/3 de tasse de miel
3 c, à soupe de moutarde de grains entier
2 c. à soupe lisse de moutarde de Dijon
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé  d'ail haché
Sel et poivre au goût


4 petites poitrines de poulet ou des cuisses sans la peau et désossées

la salade
1/4 de tasse de lardons, garni de couenne et le gras ou bacon (pas mis)
4 tasses de salade romaine lavés et tranchée
1 tasse de raisin ou de tomate cerise
1 gros avocat dénoyauté et coupé en tranche
1/4 de tasse de maïs en grains
1/4 d'oignons rouge tranché
____________________

Faire la marinade. Réserver 1 c. à table
faire mariner les poitrines au moins 12 h
Griller le poulet pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé au centre.
Trancher le poulet en biais
Disposer le mélange de salade verte sur des assiettes.
Recouvrir de tranches de poulet et servir avec la vinaigrette réservée
que vous pouvez réduire avec un 1 à 2 c. à table d'eau



_________________
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