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 Pommes de terre cuites deux fois avec des oeufs sur le dessus

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Dune55

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Messages : 51703
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Pommes de terre cuites deux fois avec des oeufs sur le dessus   Jeu 11 Aoû 2016, 12:59





Pommes de terre cuites deux fois avec des oeufs sur le dessus


   2 moyennes / grosses pommes de terre
   1 oignon jaune moyen, coupé en dés
   4 petits oeufs
   3 ou 4 gousses d'ail, hachées fin
   4 oz de fromage râpé
   2 cuillères à soupe de beurre ou d' huile d' olive 1 cuillère à soupe
   ciboulette fraîche, hachée
   Sel et poivre noir fraîchement moulu
____________

Préchauffer le four à 400 ° F
Parer les pommes de terre et percer la peau avec une fourchette
Mettez-les dans la grille du four pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Dans un poêle mettre l'huile ou le beurre à feu moyen.
Saute l'oignon avec l'ail pendant environ 5 minutes, dorer sans bruler
Sortir les patate lorsque cuites et laisser refroidir pour manipuler

 

Coupées en deux sur la longueur, évider l'intérieur, laisser d'environ 1/4 de pouce de chair
(moi j'ai coupé un peu plus, genre décalotté avec une grande ouverture)

Ajouter la chair de pomme de terre écrasé dans les oignons et le fromage râpé, bien mélanger
Assaisonner avec sel et poivre et bien mélanger.

 

Mettre de la purée préparée, appuyez sur le mélange avec une cuillère pour former
un petit nid pour les oeufs. (moi j'ai aussi fait un petit remblais)
Saupoudrer de ciboulette sur le
dessus et casser un oeuf sur le dessus de chaque pomme de terre farcie.

Placez les coquilles de pommes de terre sur la plaque de cuisson
Cuire à 400 ° pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que l'œuf est réglé.
(moi un gros 20 minutes je ne voulais pas le blanc liquide, j'avais de gros oeufs)

ici >>> lien de la source   Donne 4 portions (j'ai fait 2 portions)  






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