Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Boulettes de viande à la suédoise (style IKEA)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 50688
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Boulettes de viande à la suédoise (style IKEA)   Mar 09 Aoû 2016, 14:55







ici lien recette et photo 3 fois par jour
Boulettes de viande à la suédoise (style IKEA)

Pour 25 boulettes

Huile d'olive, pour la cuisson
1 tasse d'oignon jaune, haché
1 lb porc haché
1/2 lb de bœuf haché
1/4 de tasse de chapelure
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût

Pour la sauce

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé de sauce Worcestershire

1/4 de tasse de crème 15 %    
Options de remplacement
ou crème 35%

Sel et poivre, au goût
_________

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et attendrir l'oignon.
Assaisonner puis transférer dans un bol.
Incorporer le reste des ingrédients pour les boulettes, assaisonner,
bien mélanger puis former des boulettes.
Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et dorer les boulettes.
Transférer les boulettes dans un plat (jeter le gras de cuisson) puis réserver.
Toujours dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Laisser cuire pendant quelques secondes puis verser graduellement le bouillon de poulet
en fouettant continuellement afin d'obtenir une pâte lisse.
Assaisonner généreusement.Ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce » et bien mélanger.
Ajouter les boulettes et porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 10 minutes puis servir sur une purée de pommes de terre.



_________________
Revenir en haut Aller en bas
 
Boulettes de viande à la suédoise (style IKEA)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Boulettes de viande à la suédoise (style IKEA)
» Boulettes de viande sauce suédoise
» farfalles aux boulettes de viande
» Boulettes de viande à l'italienne
» thiébou yapp (boulettes de viande)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: