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 Salade estivale aux poivrons

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Dune55

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Messages : 51425
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Salade estivale aux poivrons   Jeu 23 Juin 2016, 09:57





Salade estivale aux poivrons
 Enjoya  

Ingrédients pour la salade :
80 g de mélange de roquette
1 poivron Enjoya
1 boule de mozzarella ou 1 fromage de chèvre
1 filet de poulet fumé
2 pêches

Ingrédients pour la vinaigrette :
6 c.à.s. d’huile d’olive
2 c.à.c. de moutarde
2 c.à.c. de miel
Jus d’un citron vert
Préparation
________

Pelez les pêches, ôtez le noyau et coupez-les en tranches.
Faites chauffer une poêle à griller à feu vif et faites griller les tranches de pêches des deux côtés.
Déposez le mélange de roquette dans un saladier.
Coupez le filet de poulet en dés ou en lanières, émincez la mozzarella/le fromage de chèvre
et coupez le poivron Enjoya en belles rondelles.
Déposez les morceaux de filet de poulet et de pêche sur la salade,
puis couvrez de rondelles d’Enjoya.
Parsemez les dés de mozzarella ou de fromage de chèvre.
Préparez une vinaigrette à l’aide des ingrédients et assaisonnez-en la salade.source



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