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 Marinade à la thaïe

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Dune55

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Messages : 51131
Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Marinade à la thaïe   Mar 17 Mai 2016, 08:11



Marinade à la thaïe

   1/2 t (125 ml) de lait de coco non sucré
   1/2 tige de citronnelle parée, hachée grossièrement ou
   1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de citron râpé finement
   3 c. à tab (45 ml) de jus de lime
   2 c. à tab (30 ml) de sauce de poisson ou sauce soja
   2 à 4 c. à tab (30 à 60 ml) de pâte de cari rouge (de type thaïe)
   2 c. à thé (10 ml) de sucre
_____________

Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Donne environ 1 tasse (250 ml). source


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