Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Salade d'algues & de concombre

Aller en bas 
AuteurMessage
Cricri

Cricri

Messages : 124
Date d'inscription : 11/06/2015
Localisation : Eure et loir (France)

Salade d'algues & de concombre  Empty
MessageSujet: Salade d'algues & de concombre    Salade d'algues & de concombre  Icon_minitimeDim 08 Mai 2016, 17:04

Salade d'algues & de concombre  933508 

Voici une petite entrée riche en minéraux et sans aucune matière grasse et évoque le bord de mer. Elle nous vient du Japon.
C'est vrai qu'une fois sur la table, on peut vous regarder d'un drôle d'air, mais ce n'est pas si mauvais que çà au contraire.


Salade d'algues & de concombre  Salade12

Salade d'algues & de concombre

Préparation : 20 minutes

Pour 2 personnes
1/2 sachet d’algues wakamé séchées
1/2 concombre ou 1 petit concombre
vinaigrette :
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère 1/2 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre mariné haché


Préparation

Trempez les algues dans de l’eau froide pour qu’elles ramollissent (10 minutes environ).
Égouttez-les bien.
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur puis en tranches très fines.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur les algues et le concombre.
Servez à température ambiante ou un peu frais.


NB : à noter que 15 g de wakamé séchés donne 134 g de wakamé réhydraté. Le sachet que j'avais, contenait 30 g de wakamé séché.
Heureusement que je n'avais pas mis tout le paquet, sinon j'aurais eu plus d'algues que de concombre.
Salade d'algues & de concombre  823982


Source : recette inspirée de Chihiro MASUI. Ma cuisine asiatique.



Revenir en haut Aller en bas
 
Salade d'algues & de concombre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade croque bougnia
» Salade de foie de volaille
» L'essoreuse à salade
» salade jambon cru parmesan
» Salade de printemps alsacienne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Recettes d'ailleurs: sichuannaises, thaï, chinoises, libanaises etc..-
Sauter vers: