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 Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf

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Belle jojo38

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Messages : 8426
Date d'inscription : 02/05/2009
Age : 52
Localisation : lanaudiere

MessageSujet: Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf   Ven 12 Fév 2016, 08:46

recette de Ricardo

 

Nouilles de chou


  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 680 g (8 tasses) de chou vert émincé en longs spaghettis (voir note)
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari

Sauté de boeuf


  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 454 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
  • 1 oignon, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais ciselé  

  •              


Préparation


Nouilles de chou



  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter le chou et le cari. Poursuivre la cuisson environ 8 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le chou soit al dente. Réserver au chaud.


Sauté de boeuf


[list=2]
[*]Dans un bol, délayer la fécule dans l’eau. Ajouter la sauce soya, le miel et le cari. Réserver la sauce.
[*]Dans une autre grande poêle à feu élevé, dorer le boeuf et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant fréquemment.
[*]Dans 4 bols, répartir les nouilles de chou. Garnir du sauté de boeuf et parsemer d’aneth.
[/list]

Note




Pour faire de longs spaghettis avec le chou, couper un chou en deux. Déposer ½ chou à plat sur un plan de travail. Couper en fines lanières sur le côté le plus long en omettant le cœur (le réserver pour un autre usage).
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Thérèse

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Messages : 15247
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

MessageSujet: Re: Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf   Ven 12 Fév 2016, 09:29

Convaincue que c'est trop bon!!! je note immédiatement
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Nouilles de chou au cari et sauté de boeuf
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