Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

 

 Tofu poêlé au cari

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Tofu poêlé au cari Empty
MessageSujet: Tofu poêlé au cari   Tofu poêlé au cari Icon_minitimeJeu 07 Sep 2017, 11:29

Tofu poêlé au cari Tofu-po%C3%AAl%C3%A9-au-cari-4-683x1024


Ingrédients

 2 tasses fève germée
2 tasses tofu ferme coupé en cubes
1 oignon haché finement
2 courgettes coupées en rondelles
1 poivron rouge coupé en fines tranches
2 c. à thé poudre de cari
3 c à thé huile végétale
Au goût sel & poivre
2  gousses ail (écrasées)
2/3 tasse lait évaporé

Préparation

1) Chauffer 1 c. à thé d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Y sauter le tofu préalablement coupé en cubes, en brassant délicatement, entre 6 et 8 minutes jusqu'à ce que les cubes soient dorés. Saler et poivrer au goût. Les déposer dans l'assiette de service préchauffée et laisser au four à feu minimum.
2) Ajouter 1 c. à thé d'huile végétale dans la poêle, à feu moyen, sauter les légumes préalablement coupés, sauf les fèves germées, en les brassant de temps à autre.
3) Ajouter 1 c. à thé de poudre de cari et cuire 1 minute en brassant. Ajouter les fèves germées. Saler et cuire 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer au tofu. Retourner au four pour garder le tout au chaud
4) Sauce : Ajouter le reste de l'huile végétale dans la même poêle à feu moyen, faire revenir l'ail pendant 1 minute en brassant, puis ajouter le reste du cari (1 c. à thé) et cuire encore 1 minute en continuant de brasser. Verser le lait évaporé, mélanger et laisser réduire à feu très doux entre 4 et 5 minutes. Remettre le tofu et les légumes dans la poêle et bien l'incorporer à la sauce. Chauffer le tout quelques minutes et servir.

* * Accompagner ce plat de votre riz préférer

PS: Petit truc avant de commencer: Placer une assiette de service au four à température minimale pour garder le tofu et les légumes au chaud pendant la cuisson de la sauce.

Hydro Culture
Revenir en haut Aller en bas
 
Tofu poêlé au cari
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Amateur de tofu : Linguines au tofu et aux asperges
» Lasagne à la poêle
» Truites à la poêle
» Lasagnes à la poêle :
» Poisson pané à la poêle

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Riz, couscous, millet, polenta, légumineuses, tofu, plats végétariens :: Tofu, plats végétariens-
Sauter vers: