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 Millionaire Shortbread Ecossais

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Dune55

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Messages : 53750
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Millionaire Shortbread Ecossais   Lun 28 Déc 2015, 14:59





Millionaire Shortbread Ecossais

Pour 16 parts (Moule carré de 20 cm)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 18 min pour le Shortbread

La couche sablée
180 gr de farine
120 gr de beurre demi-sel
60 gr de sucre

La couche caramel fondant
1 boite de lait concentré
125 gr de cassonade
125 gr de beurre
2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
1 pincée de sel

La couche chocolat

200 gr de chocolat au lait
_____________

Préchauffez le four à 180°C.
Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé.

La couche sablée
Dans le bol du robot ou dans un saladier, mélangez le beurre
et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la farine.
Mélangez et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène.
Étalez la pâte uniformément dans le moule
à l’aide de vos doigts ou du dos d’une cuillère à soupe.
Enfournez pendant 18 minutes (le sablé doit juste coloré légèrement.)
Réservez quand c’est cuit. source et photo


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