Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 50916
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème   Lun 05 Oct 2015, 07:32





Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème

24 gros pétoncles
2 gousses d'ail hachées finement
4 c.à.soupe (60 ml) d’huile d'olive extra vierge
1 tasse (250 ml) de crème 35 % ordinaire
1/2 tasse bouillon de poulet
1/4 tasse (60 ml) de vin blanc sec
6 tranches de bacon cuit croustillant
2/3 tasse (160 ml) de fenouil finement haché
Sel et poivre au goût
350 g paquet Fettucine
____________

Faire cuire les pâtes et mettre de côté.
Couper le bacon en petits morceaux et les faire frire dans un poêlon
et mettre de côté sur un papier absorbant. Dans le même
poêlon garder un peu de gras de bacon, faite revenir ail, fenouil
jusqu’à ce que le fenouil commence à ramollir.
Ajouter le bouillon de poulet et le vin et réduire environ de moitié avant d’ajouter la crème.
Ensuite, ajouter le bacon et assaisonner avec le sel et poivre.
Ajouter les pâtes à la sauce.
Dans un poêlon à fond épais mettre huile d’olive sur un feu moyen-élevé.
Saler légèrement et poivrer les pétoncles
et les saisir dans la poêle chaude pour seulement environ 2 minutes de chaque côté.
Saisir les pétoncles quelques-unes à la fois.Servir les pétoncles sur le Fettucine et la sauce.
Garnir de feuilles de fenouil hachées et du bacon.  
Cette recette a plusieurs source dont  une en anglais  et celle-ci qui est parmi celles en  franças



La seule modification ... j'ai utilisé des crevettes
La prochaine fois je pense que je vais faire un peu plus de sauce


_________________
Revenir en haut Aller en bas
Cadomado

avatar

Messages : 6216
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 68
Localisation : sorel-tracy

MessageSujet: Re: Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème   Lun 05 Oct 2015, 09:36

oh quel belle recette
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

avatar

Messages : 50916
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème   Lun 05 Oct 2015, 16:17



Bon Appétit !  Cadomado


_________________
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pétoncles poêlés avec Fettucine au bacon et sauce à la crème
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Rôti de Porc Grillé avec Ananas et Bacon
» Boulettes avec sauce à la crème de champignons
» Crêpes dessert avec garniture aux fraises et fromage à la crème
» Muffins bacon / babybel
» Oréos frits

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pâtes, lasagnes, pizzas, sauces tomates :: toutes les pâtes-
Sauter vers: