Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Poulet parmesan en croûte de quinoa

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 32741
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Poulet parmesan en croûte de quinoa   Lun 20 Juil 2015, 08:07

1 tasse de quinoa
4 petites poitrines (ou 2 grosses) de poulet désossées et sans la peau
1 oeuf légèrement battu avec 1 cuil. à thé d'eau
1/4 tasse de parmesan râpé pour la chapelure

1 tasse de sauce tomate
1/2 tasse de cheddar râpé
2 cuil. à soupe de parmesan râpé

Bien rincer le quinoa sous l'eau froide durant quelques minutes,
égoutter et étendre sur une plaque allant au four.

Faire sécher et griller le quinoa à 350°F durant 20 à 25 minutes en
remuant souvent.

Laisser refroidir, réserver 1/2 tasse de quinoa, passer le reste
dans un moulin à café pour obtenir une farine de quinoa.

Verser la farine de quinoa dans une assiette creuse, battre l'oeuf dans
une assiette creuse, mélanger le quinoa grillé et 1/4 tasse de parmesan
dans une autre assiette, enfariner les poitrines avec la farine de quinoa,
passer dans l'oeuf battu et ensuite dans le mélange quinoa et fromage.

Faire dorer des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettre
dans un plat allant au four, verser la sauce tomate, parsemer avec les fromages, cuire
au four à 350°F durant 25 minutes environ selon l'épaisseur.

  




_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Poulet parmesan en croûte de quinoa
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Poulet parmesan en croûte de quinoa
» cake poulet parmesan
» Poulet en croûte de pain
» Kraft : Poulet pané au parmesan avec sauce à la crème
» Filets de truite saumonée en croûte de noix

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de P à Z-
Sauter vers: