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 Soupe à l'oseille.photos.

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Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Soupe à l'oseille.photos.   Mer 15 Juil 2015, 14:06

Soupe à l'oseille.




Ingrédients:
2 bouquets d'oseille.
2 oignons.2 p de terre.
crème fraiche liquide.
50 gr de beurre doux.
sel fin. poivre. 0.75cl d'eau.



Préparation:
  équeuter l’oseille.ciseler l'oseille.
éplucher et couper en cubes les p de terre.
ôter la pelure et couper les oignons.
couper en dés le beurre doux.



dans le wok ajouter:
le beurre et l'oignons.mélanger.
fondre le beurre et les oignons.
cuisson 7 minutes doucement.
remuer en permanence avec 1 spatule bois.



ajouter: l'oseille. mélanger.
faites fondre doucement 3 minutes.



ajouter: les cubes de p de terre.mélanger.
verser 75cl d'eau.saler/poivrer. mélanger.



  presque à la fin ajouter de la crème fraiche.
mélanger; réduire un peu la soupe. 5 minutes.



  dressez vos bols.



accompagner de petits croûtons.
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