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 Sauce tomates et sarriette.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Empty
MessageSujet: Sauce tomates et sarriette.photos.   Sauce tomates et  sarriette.photos. Icon_minitimeDim 12 Juil 2015, 13:22

Sauce tomates et  sarriette.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8215

Ingrédients
11kg de tomates.1 verre d'huile d'olive.
1 gros bouquet de sarriette.
gros sel. poivre. huile d'olive.
ciseler la sarriette.
26  bocaux et couvercles.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8182


Préparation
laver et essuyer les bocaux et couvercles.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8210

laver toutes les tomates et les laissées sécher.
couper en morceaux les tomates.
mettez dans une grande bassine les tomates.
saler. poivrer.1 verre d'huile d'olive. sarriette.mélanger.
cuisson : sur feu bois.plusieurs minutes.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8183Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8184

au bout d'un certain temps.
enlever les tiges de sarriette.
mixer la sauce tomates.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8185Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8211

remplir dans les bocaux.
fermer avec des couvercles.

mettez dans un stérilisateur.
les bocaux.caler avec cailloux.
couvrir d'eau + 1 bonne c à soupe de gros sel.
.(stérilise bien les conserves.le sel colle ).

cuisson: 1 heures à 100°C.
sortir les bocaux avec une pince en bois  à linge.
laisser refroidir à l'air.

mes étiquettes-les. ranger à l'abri de la lumière.

Sauce tomates et  sarriette.photos. Img_8212
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