Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Curry de poulet à la mangue

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36320
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Curry de poulet à la mangue Empty
MessageSujet: Curry de poulet à la mangue   Curry de poulet à la mangue Icon_minitimeSam 06 Juin 2015, 07:46

3 poitrines de poulet sans la peau, en cubes
3 cuil. à soupe d'huile d'olive (diviser)
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 poivron rouge en petits dés
2 cuil. à thé de gingembre frais râpé
1 cuil. à soupe de cari de Madras ou autre cari
1/2 cuil. à thé de cumin en poudre
1 cuil. à thé de curcuma
1 boite de lait de coco
2 mangues pelées et coupées en dés
1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
1/3 tasse de raisins secs ou canneberges séchées
sel et poivre du moulin
2 oignons verts émincés pour la décoration

Saisir les cubes de poulet dans l'huile pour faire dorer, réserver.
Dans la même poêle ajouter un peu d'huile d'olive et faire tomber les oignons 
et les poivrons à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajouter
l'ail et le gingembre, cuire une minute, ajouter le cari, le curcuma,le cumin et
la poudre de chili, bien mélanger et cuire une minute, ajouter le lait de coco,
le vinaigre et une mangue en dés, laisser cuire 4 à 5 minutes. Passer au robot ou au
pied mélangeur, verser dans un chaudron et ajouter les cubes de poulet et
les raisins, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 10 minutes, ajouter
les dés de mangue, saler et poivrer au goût, cuire 1 minute pour réchauffer
les dés de mangue. Servir avec un riz basmati, décorer avec les oignons verts.

Curry de poulet à la mangue Curry_10


_________________
Curry de poulet à la mangue 18010803373418416815441353
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Curry de poulet à la mangue
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Verrines à la salade de poulet au curry + photo
» Poulet sauce curry et champignons
» [JEU FLASH] CHUCKY LE POULET: Aider les petits poulets à traverser la banquise [Gratuit]
» Poulet à l'ananas
» poulet au jus d'orange

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de A à O-
Sauter vers: