Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Crêpes de pommes de terre

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
avatar

Messages : 35105
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Crêpes de pommes de terre   Lun 19 Oct 2009, 16:52

Ingrédients de la recette

-450 g (1 lb) pommes de terre Yukon Gold du Québec, lavées
-1 œuf
-30 ml (2 c. à soupe) farine de blé entier
-5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte*
-5 ml (1 c. à thé) cannelle (facultatif)
-1 ml (¼ c. à thé) sel
-60 ml (¼ tasse) huile de canola bio Irresistibles*
Préparation

Râper les pommes de terre sans les peler. Déposer dans une passoire et presser pour extraire le plus d’eau possible. Réserver.
Dans un grand bol, battre l’œuf et ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Incorporer les pommes de terre et former 12 galettes.
Faire chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive. Verser l’huile de canola.
Déposer les galettes dans la poêle chaude sans les tasser et répéter au besoin. Aplatir légèrement.
Faire cuire 5 minutes environ de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles deviennent brun doré. Servir avec de la crème sure ou de la compote de pommes.
Servir chaud ou froid
Suggestion

Pour des crêpes légères et croustillantes, extraire le plus d’eau possible des pommes de terre râpées.
Pour conserver les pommes de terre les retirer du sac de plastique et les placer dans un sac en papier pour éviter les moisissures créées par l’humidité.

source: http://www.metro.ca/recette/5397/crepes-de-pommes-de-terre-yukon-gold.fr.html

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Crêpes de pommes de terre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de pommes de terre et artichauts
» Gratin de pommes de terre au lard.
» cuire des pommes de terre au micro-onde ?
» cuisse de dinde à la moutarde et pommes de terre
» Boîte à pommes de terre ou gouter

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Oeufs, crêpes, céréales, gaufres, quiches, pain doré :: Crêpes, gaufres, pain doré, céréales, bagels, blinis etc.-
Sauter vers: