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 Poulet sur canette de bière (Vertisserie)

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Lyna
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MessageSujet: Poulet sur canette de bière (Vertisserie)   Poulet sur canette de bière (Vertisserie) Icon_minitimeDim 24 Mai 2015, 08:25

Un poulet très tendre et juteux

1 poulet de 3 à 4 livres
2 cuil. à soupe de mélange à frotter (voir plus bas)
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 canette de bière
un support pour poulet sur cannette

Mélange à frotter
1/4 tasse de cassonade
1/2 cuil. à thé de poudre de chili
1/4 cuil. à thé de poivre de cayenne
1 1/2 cuil. à thé de poivre noir frais moulu
1 cuil. à soupe de sel
2 cuil. à thé de cacao
2 cuil. à thé de poudre d'oignon
2 cuil. à thé de poudre d'ail
1 cuil. à soupe de paprika
1/2 cuil. à thé de thym moulu

Bien assécher le poulet, badigeonner avec l'huile d'olive, parsemer
avec 2 cuil. à soupe de mélange à frotter, bien étendre avec
les mains sur tout le poulet, couvrir et mariner quelques
heures au frigo.
Ouvrir la canette de bière, garder seulement la moitié de la bière
dans la canette, insérer la canette dans le support, asseoir
le poulet sur le support.
Cuire dans la vertisserie durant 2 heures à 2:30 heures à
 350° selon la grosseur du poulet.
Après 1 heure enveloppé les ailes de papier d'aluminium pour
éviter qu'elles ne brûlent, découvrir 15 minutes avant la fin de la cuisson.

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Dernière édition par Lyna le Dim 24 Mai 2015, 11:08, édité 1 fois
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Charlot

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MessageSujet: Re: Poulet sur canette de bière (Vertisserie)   Poulet sur canette de bière (Vertisserie) Icon_minitimeDim 24 Mai 2015, 09:52


Bonjour Lyna

Est-ce ce support que tu utilise ? Je crois qu'il en vende chez Walmart

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Lise

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MessageSujet: Re: Poulet sur canette de bière (Vertisserie)   Poulet sur canette de bière (Vertisserie) Icon_minitimeDim 24 Mai 2015, 10:07

Cousky; 
tu peux en trouver quelques fois dans des magasins du dollars, moi c'est là que j'ai acheté le mien il y a quelques années.
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Charlot

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MessageSujet: Re: Poulet sur canette de bière (Vertisserie)   Poulet sur canette de bière (Vertisserie) Icon_minitimeDim 24 Mai 2015, 10:11



Je vais essayer ça c'est certain, je n'ai jamais gouté un poulet sur canette.

C'est une bonne idée . Quel sorte de bière tu utilise ?

Merci
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Lyna
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MessageSujet: Re: Poulet sur canette de bière (Vertisserie)   Poulet sur canette de bière (Vertisserie) Icon_minitimeDim 24 Mai 2015, 11:07

oui Cousky c'est exactement ce support et je l'ai acheté au Walmart, autour de $5 je crois. Le support n'entre pas parfaitement dans le petit plat au fond de la vertisserie mais avec le poids du poulet ça se tenait bien quand même sans problème.

Je n'avais pas de canette de bière, j'ai pris une canette de liqueur, j'ai enlevé le dessus avec un ouvre-boite, bien rincer, puis j'ai verser jusqu'à moitié une Rickard's Blonde. Mon poulet était gros, pour éviter que la peau brûle je l'ai enroulé dans un papier d'aluminium pendant la moitié de la cuisson environ.

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