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 Fraises en neige crème anglaise

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Monique

Monique

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Localisation : corse france

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MessageSujet: Fraises en neige crème anglaise   Fraises en neige crème anglaise Icon_minitimeSam 23 Mai 2015, 11:12

fraises en neige creme anglaise

ingrédients (4 personnes):
250 grs de fraises 1 sucre vanille
3 blancs d'oeufs
30 grs de sucre
caramel

préparation:

Fraises en neige crème anglaise 430

battre les blancs en neige en ajoutant le sucre en trois fois
carameliser un moule et versez dedans la motie des blancs en neige
recouvrir le centre largement de fraises puis saupoudrer de sucre vanille et recouvrir du reste de blancs en neige.

mettre a four chaud 100° pour 40 à 45 minutes (selon le four)
preparez une creme anglaise avec les jaunes.
quand le dessert est cuit le laisser refroidir et le renverser sur un plat et servir avec la creme anglaise.
Fraises en neige crème anglaise 430

Fraises en neige crème anglaise 430

Fraises en neige crème anglaise 430

decorez avec quelques fraises reservees



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