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 Brochettes de poulet sauce à l'orange

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Brochettes de poulet sauce à l'orange   Brochettes de poulet sauce à l'orange Icon_minitimeDim 03 Mai 2015, 07:41



Brochettes de poulet sauce à l'orange Ngyviw10

Brochettes de poulet sauce à l'orange


4 poitrines de poulet
2 petits poireaux
12 shiitakes coupés en deux (moi des champignons blanc)
1 c. à soupe d'huile canola

Ingrédients pour la sauce à l'orange
2 tasses de jus d'orange (moi avec pulpe)
2 c. à soupe de miel (moi 1 c. à soupe 1/2)
1 c. à soupe de gingembre haché
3 c. à soupe de sauce au piments doux

1 c. à soupe de fécule de maïs (moi 1 c. à soupe 1/2 délayé dans un peu d'eau)
_____

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients de la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
Couper le poulet en cubes de 2,5 cm (1 po)et les poireaux en tronçons de 2,5 cm (1po).
Sur les brochettes, piquer en alternant le poulet, les poireaux et les champignons.
Verser la sauce dans un grand récipient peu profond et y tremper les brochettes.
Dans une poêle chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté.
Prolonger la cuisson de 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
C'était bien bon la source de la recette c'est la revue  < Je cuisine à l'asiatique >

Brochettes de poulet sauce à l'orange Transp20

J'ai fait la sauce et réserver, j'ai ensuite embroché le poulet et les poireaux
J'ai pris une petite quantité de sauce pour badigeonner
comme il faut mes brochettes et ensuite je les ai déposés au frigo pour 1 h
Pendant ce temps j'ai fait dorer les champignons et le restant de poireaux + une gousse d'ail
J'ai mis ces légumes au riz Basmati avec sel et poivre plus 2 c. à table de sauce à l'orange
J'ai fait dorer les brochettes au poêlon strié et j'ai terminé la cuisson au four  
Servir sur le riz avec un peu de sauce




_________________
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Thérèse

Thérèse

Messages : 19053
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

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MessageSujet: Re: Brochettes de poulet sauce à l'orange   Brochettes de poulet sauce à l'orange Icon_minitimeDim 03 Mai 2015, 07:53

Brochettes de poulet sauce à l'orange 2604570800 wow avec sauce a l'orange très hâte d'essayer !
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Brochettes de poulet sauce à l'orange
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