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 Gâteau aux poires chocolaté.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Gâteau aux poires chocolaté.photos.   Lun 27 Avr 2015, 09:42

Gâteau aux poires chocolaté.26.04.2015.



Ingrédients:
200gr de farine. 120gr de sucre poudre.
1 boite de poires au sirop.3 gros œufs.
10cl de crème fraiche liquide.
1 sachet de levure sèche = 11gr.
1 sachet de sucre vanillé.sel fin.
100 gr de beurre aux pépites de chocolat.



Préparation:
préchauffer le four à 220° = 5 minutes.

fondre le beurre au micro-ondes 1 minutes.
mélanger: farine. levure. sucre vanillé.
  égoutter les poires dans une passoire.
plusieurs minutes.
couper en lamelles les poires.
séparer les jaunes des blancs d’œufs.
beurrer le plat haut de 24 cm.
----------------------------
fouetter les jaunes d’œufs. sucre.
ajouter: le beurre fondu. fouetter.
ajouter: la crème fraiche. fouetter.
ajouter: la farine/levure/sucre vanillé.fouetter.





monter les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel fin
ajouter; en 3 fois les blancs en neige.
soulevant avec 1 spatule plate.



ajouter au fond du moule les lamelles de poires.
dans le moule beurré.
verser la préparation dessus les poires.



mettre au four chaud.
baisser le four à 200° = 15 minutes.
baisser le four à 180° = 20 minutes.

piquer avec 1 pointe de couteau au centre du gâteau.
si la lame est sèche le gâteau et cuit.
laisser refroidir le gâteau.
démouler à tiède et glisser sur un plat.



bonne dégustation à tous.


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