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 Lasagne sans pâtes à l'aubergine

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M@non

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Messages : 2741
Date d'inscription : 09/07/2009
Age : 51

MessageSujet: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   Mer 11 Mar 2015, 15:00

Ingrédients
Sel au besoin
1 Grosse aubergine, coupée en tranche d'environ 1/2 pouce dans le sens de la longueur 
2 tasses de fromage cottage
1/4 tasse de fromage parmesan
1 blanc d'œuf 
Pincée de muscade
2 tasses d'épinards
2Tasses de sauce tomate
(1barquette de champignons tranchés)ajout
1 Tasse de fromage mozzarella

Préparation
1- Souproudrez les tranches d'aubergine de sel et laisser d'égorger dans une passoire 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 F.(180C)

2-Rincer les tranches d'aubergine à l'eau froide et essuyez les avec un essuie-tout .

3- Déposer les tranches d'aubergine sur des plaques recouvertes de papier parchemin et faite cuire au four 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.Réservez

4- Dans un robot culinaire, mélangez le fromage cottage avec le fromage parmesan et le blanc d'œuf jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène . Ajouter de la muscade , salez poivrez et réservez.

5- Recouvrez le fond d'un plat rectangulaire avec 1/2 tasse de sauce . Ajoutez une couche de tranche d'aubergine , champignons et épinards . Ensuite ajoutez le mélange de fromage cottage sur les épinards. 

6- Ajoutez une autre couche de tranches d'aubergine et les champignons puis le reste de la sauce tomate

7-Parsemez de fromage mozzarella et couvrir le plat de papier d'aluminium .

8-Faite cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne , environ 30 à 40 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes hors du four avant de couper et servir.

Quantité, 3 portions

Source= livre maigrir2

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Boulis

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Messages : 4011
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 59
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   Jeu 12 Mar 2015, 09:17

C'est une excellente recette pour qui est en mode restriction alimentaire, mais bonne tout simplement en tout temps !! 
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M@non

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Messages : 2741
Date d'inscription : 09/07/2009
Age : 51

MessageSujet: Re: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   Jeu 12 Mar 2015, 09:21

Oui effectivement Boulis 
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Thérèse

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Messages : 14732
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

MessageSujet: Re: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   Jeu 12 Mar 2015, 14:06

merci moi je vais l'essayer la semaine prochaine après avoir acheter  les ingrēdients
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M@non

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Messages : 2741
Date d'inscription : 09/07/2009
Age : 51

MessageSujet: Re: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   Jeu 12 Mar 2015, 15:15

Moi aussi Thérèse , je vais la refaire !!
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MessageSujet: Re: Lasagne sans pâtes à l'aubergine   

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Lasagne sans pâtes à l'aubergine
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