Macaroni au fromage et poulet

Macaroni au fromage et poulet

1 1/2 tasse de macaroni en coudes non-cuits
eau bouillante salée

1 tasse de céleri en dés
1/2 tasse d'oignon haché
2 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe de farine
1 tasse de lait
1 boite de crème de céleri
1 tasse de poulet cuit coupé en petits cubes
2 cuil. à thé de persil
poivre du moulin
2 1/2 tasses de fromage râpé (diviser)
2 cuil. à soupe de chapelure

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter et réserver.

Faire tomber doucement dans le beurre le céleri et les oignons, laisser cuire 4 à 5 minutes
en remuant de temps à autre, ajouter la farine, bien mélanger cuire quelques instants.
Ajouter le lait, bien mélanger, amener à ébullition en brassant constamment, lorsque
le mélange est épaissi ajouter 1 tasse de fromage râpé, bien mélanger pour fondre.
Ajouter le boite de crème de céleri et bien mélanger.
Retirer du feu, ajouter le poulet, le persil et poivrer au goût.
Verser sur les pâtes cuites, bien mélanger, verser dans un plat allant au four.
Parsemer le dessus avec le reste du fromage et la chapelure, cuire au four à 350°
environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.