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 Gâteau à la mousse d'érable

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Dune55

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Messages : 50910
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Gâteau à la mousse d'érable   Jeu 05 Mar 2015, 07:03



wow Ce petit dessert est un vrai délice !



Source de la recette la revue 5 ingrédients - 15 minutes


Gâteau à la mousse d'érable

1 tasse 1/2 de chapelure de biscuits Graham
1/3 de tasse de beurre fondu
3 c. à soupe de sucre d'érable

1 sachet de gélatine sans saveur de 8g
4 jaunes d'oeufs
1 tasse de sirop d'érable
1 contenant de fromage à la crème de 150g, ramolli

2 tasses de crème à fouetter 35%

1 tasse de pacanes caramélisées

_______

Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et le sucre d'érable
Tapisser un moule rond de 8 po d'un papier parchemin, puis y verser la préparation
Égaliser en pressant légèrement. Réserver

Mélanger la gélatine avec 1/4 de tasse d'eau
Laisser gonfler 5 minutes. Réserver

À l'aide du batteur électrique fouetter les jaunes d'oeufs et
le sirop d'érable de 5-7 minutes dans un bain-marie

Chauffer la gélatine mis en attente 20 secondes au micro-ondes
puis l'incorporer aux jaunes d'oeufs

Fouetter le fromage à la crème jusqu'à l’obtention d'une consistance crémeuse
En fouettant, verser graduellement la préparation à l'érable. Réserver

Fouetter la crème à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes

Incorporer la moitié de la crème fouettée à la mousse à l'érable en pliant
délicatement la préparation à l'aide d'une spatule

Verser la préparation sur la croûte
Réfrigérer de 2-3 heures

Au moment de servir, garnir de crème fouettée
de sirop d'érable et de pacanes caramélisées  


 
Mes notes, ajouts ou modifications

Pour commencer j'ai fait la moitié de la recette
La préparation de biscuit Graham j'ai mis 3/4 de tasse + 2 c. à table
Le beurre = 1 c. à thé de plus
Je n'avais pas de sucre d'érable... j'ai mis du croquant d'érable

La crème fouettée j'ai mis 1 c. à table de sirop d'érable dedans

J'ai mis ça dans un moule rectangulaire
11 pouces de long, 4 pouces 1/2 de large et un pouce de haut

Pour les noix caramélisées
J'ai utilisé 1/2 tasse de noix de Grenoble que j'ai coupé en morceaux
2 c. à table de sirop d'érable j'ai fait bouillir quelques instants
Ensuite, déposer sur un papier parchemin
Séparer pour décoller un peu et j'ai laissé refroidir

J'ai 10 belles parts comme sur la photo


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Pasquinel

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Date d'inscription : 30/04/2009

MessageSujet: Re: Gâteau à la mousse d'érable   Jeu 12 Mar 2015, 11:20

moi qui aime les desserts celui là me parle . j'en prendrais  bien un morceau 
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Dune55

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Messages : 50910
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Gâteau à la mousse d'érable   Jeu 12 Mar 2015, 11:30




C'est tellement bon Pasquinel que mon mari voudrait bien que j'en refasse bientôt



_________________
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Thérèse

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Messages : 15044
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

MessageSujet: Re: Gâteau à la mousse d'érable   Jeu 12 Mar 2015, 12:28

Merci une recette qui a l'air si bonne miam
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Dune55

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Messages : 50910
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Gâteau à la mousse d'érable   Jeu 12 Mar 2015, 12:37



 Je suis certaine Thérèse   que tu vas apprécier ce dessert  


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MessageSujet: Re: Gâteau à la mousse d'érable   

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