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 Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 67
Localisation : Nièvre.centre France.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Empty
MessageSujet: Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos.   Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Icon_minitimeDim 22 Fév 2015 - 12:43

Filet mignon de porc garni feuilletée.Cuisinette.
Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6244

Ingrédients:

1 filet mignon de porc 1/2 sel.
1 pâte feuilletée.
6 fromages de chèvre. 1 œuf.
des tranche de chorizo doux.
1 pincée de piment Espelette.

décoration: sauge.primevères jardin.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6219

Préparation:
préchauffer le four à 220° = 5 minutes.

séparer le jaune et blanc d’œuf.

la veille dessaler le filet mignon.
changer l'eau de temps en temps.

le lendemain.
mettre le filet mignon sur un essuie tout.

dégraisser le filet mignon de porc.
délayer le jaune d’œuf.sel.

étaler la pâte feuilletée.
sur une partie de la pâte feuilletée.
ajouter: 3 tranches de chorizo.
ajouter dessus 3 fromages.

ajouter: le filet mignon de porc
3 fromages.3 chorizo.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6220Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6221Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6222

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6223Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6224

rabatte la pâte feuilletée.et rouler.
fariner légèrement.
rabattez les extrémité de la pâte.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6225Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6226Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6227

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6228Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6229

faites un motif avec le reste de la pâte feuilletée..
faites un trou au centre et mettez une petite cheminée.
.(avec 1 bout de papier cuisson ).

sur un plat à tarte mettre 1 papier cuisson.
ajouter: le filet mignon de porc.
parsemer de piment d'Espelette.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6230Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6231

mettez  au four à 200° = 20 minutes.
baisser la température à 160° = 30 minutes.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6238Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6239

au bout de 50 minutes.
sortir du four le filet mignon de porc.

vous pouvez présenter votre plat.

Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6241Filet mignon de porc garni feuilletée.+ photos. Img_6242

**** bon appétit à tous ****
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