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 Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette Empty
MessageSujet: Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette   Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette Icon_minitimeLun 09 Fév 2015, 21:28



Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette Atb5yc10

Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette Bmoxm210


Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette

24 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
 
Pour la marinade
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
5 ml (1 c. à thé) d' ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment d'Espelette

Pour la trempette
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) de piment d'Espelette
5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché
_________

Dans un bol, fouetter les ingrédients de la marinade.
Ajouter les crevettes et laisser mariner au frais de 15 à 20 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la trempette.
Réserver au frais.
Égoutter les crevettes et jeter la marinade.
Préparer les brochettes en piquant 2 crevettes sur chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
Cuire les brochettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Servir avec trempette. msn

Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette Transp24
J'ai fait seulement la moitié de la recette
Très bonne marinade et la trempette aussi est excellente
Je ne les ai pas servis en brochettes


_________________
Mini-brochettes de crevettes à l'érable et piment d'Espelette 21604910
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