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 Linguini à la crème et au jambon

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Mabelle

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Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Linguini à la crème et au jambon   Dim 11 Oct 2009 - 14:07

1 paquet (227g) de champignons tranchés
1 tasse de jambon coupés en cubes, de préférence fumé! (moi un peu plus!)
1/2 tasse d'oignons hachés fin
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
4 c a soupe de beurre
3 c a soupe de farine
2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15%
1/2 c a thé d'épices à steak

Pâtes:

Linguini cuites Al dente
2 a 3 gousse d'ail hachées finement (moi 1 a 2)
3 c a soupe d'huile d'olive

1. Pâtes: Faire chauffer l'ail légèrement dans l'huile d'olive et mélanger avec les pâtes cuites.
2. Faire dorer les champignons. réserver.
3. Faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine et un fouet. Cuire 30 secondes
4. Ajouter le bouillon de poulet au fouet
5. Ajouter la crème, épices a steak, champignons, oignons, jambon, parmesan et faire mijoter sur feu moyen/doux 10 min.
6. Bien mélanger la sauce et les pâtes. On peut faire gratiner avec cheddar mi-fort (moi je coupe des cubes de cheddar fort et les mélange avec pâtes et sauce à la toute fin... pour qu'il ne soit pas tout fondu!


Menoum Menoum!!!


Portions: 6









Dernière édition par Mabelle le Jeu 9 Déc 2010 - 10:13, édité 3 fois
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Angélina



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Localisation : Magpie

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Dim 11 Oct 2009 - 14:15

Mabelle,

Cette recette là, je la prends aussi, j'adore les pâtes.

Merci beaucoup.

Je vais passer au travers de ce jambon. Les enfants arrivent jeudi soir.Angélina.
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Boulis

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MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Dim 11 Oct 2009 - 14:46

je raffole des pâtes, je prend note illico, merci beaucoup, une question la sauce pour combien de personnes ?
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Mabelle

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Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Dim 11 Oct 2009 - 14:50

Merci Boulis,

J'ai édité pour mentionner 6 portions!


Donnes moi des nouvelles!!!!
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beaubarbu

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Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Merci!   Dim 11 Oct 2009 - 18:17

Beau partage gourmand! J'ai copié! ;)
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Boulis

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Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Lun 12 Oct 2009 - 8:37

Merci pour la précision, je donnerai des nouvelles c'est certain
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Rose_Bleu

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Localisation : laval

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Sam 19 Déc 2009 - 7:14

sa doit etre super bon sa
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Mer 31 Mar 2010 - 21:15

Je prends la recette, elle me semble réellement bonne. Merci Mabelle
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Rose_Bleu

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Localisation : laval

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Jeu 1 Avr 2010 - 5:57

je les essayé cest super bon
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Mabelle

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Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Jeu 1 Avr 2010 - 7:31

Bonjour tout le monde!


Bien contente de savoir que tu as aimé la recette... Merci d'ête revenue Rose_bleu!
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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   Mer 19 Oct 2011 - 8:41





Mabelle pour cette bonne recette, à refaire c'est certain

j'ai fait la recette en jouant avec les quantités
je voulais vraiment faire ta recette, mais zut je n'avais pas de jambon
j'ai donc pris 2 boites de jambon sans sel de MapleLeaf (pour avoir 1 tasse ½)
champignons 6 beaux gros blancs
oignons comme toi
parmesan 1 c. à table de copeaux émiettés
beurre 3 c. à table
farine 2 c. à table
1 tasse ½ de bouillon
2/3 de tasse de 15 % champêtre
épices à steak comme toi
tu avais mis des petits pois, moi des minis bouquet de brocoli à la toute fin
marche à suivre comme toi
sauf que j'ai mis 1/3 de tasse de fromage fort dans la sauce à la fin
et je n'aie pas mélangé mes pâtes (des spirales) avec la sauce




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MessageSujet: Re: Linguini à la crème et au jambon   

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