Pasta alla Gigi

J'ai fait cette recette ce soir, que c'est bon ! Miammm !

Ingrédients
• 4 échalotes
• 1 c. à thé ail
• 1/2 lb prosciutto (moi pancetta)
• 1/3 tasse vin blanc (optionnel) (moi j'en ai mis !)
• 2 c. à soupe pâte de tomates (moi j'ai mis au moins 3 c. à soupe)
• 2 tasses crème 35%

Préparation
Faire dorer dans une grande poêle, l'ail, le proscuitto et les échalotes.

Mouiller le tout avec le vin blanc et laisser réduire. Baisser le feu et ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger et mettre la crème. Ajouter les pâtes (déjà cuites) et laisser reposer jusqu'à texture désirée.


Source : Recettes du Québec