Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Émincé de porc au wok (Francine Marchand)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Best

avatar

Messages : 7645
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 60
Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Émincé de porc au wok (Francine Marchand)    Dim 04 Jan 2015, 20:27

Émincé de porc au wok (Francine Marchand)

 

1 1/2 lb de porc en petites languettes

2 c. à soupe de sauce soya

2 gousses d’ail hachées

2 c. à thé de gingembre frais râpé ou 1/2 c. à thé de gingembre moulu

1 œuf battu

5 c. à thé d’huile végétale

1 petit oignon grossièrement haché

1 poivron rouge grossièrement haché

3/4 tasse de jus d’ananas

1 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 1 c. à soupe d’eau froide

2 c. à thé de sauce aux huîtres

19 onces de litchis en conserve égouttés et coupés en morceaux

1/4 tasse d’abricots séchés finement coupés

2 échalotes coupées en diagonale

 

Mélanger la sauce soya, l’ail et le gingembre, ajouter le porc et laisser macérer au moins 1 heure. Incorporer l’œuf battu et mélanger délicatement. Chauffer d’abord 1 1/2 c. à thé d’huile dans le wok et y faire sauter la moitié du porc. Déposer les languettes sur du papier absorbant. Répéter l’opération avec l’autre moitié.

 

Chauffer 2 c. à thé d’huile dans le wok et y faire sauter l’oignon et le poivron. Ajouter le jus d’ananas, la fécule de maïs délayée et la sauce aux huîtres, et mélanger jusqu’à épaississement. Ajouter le porc, les litchis et les abricots. Remuer un peu. Garnir de morceaux d’échalotes et servir.
Revenir en haut Aller en bas
 
Émincé de porc au wok (Francine Marchand)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» longe de porc aux poivrons rouges
» blanquette de porc aux blettes,
» sauté de porc au lait de coco,basilic.
» Porc au caramel
» épaule de porc à l'os au fenouil et riz

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: