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 Gâteau de la fête des mères (Francine Marchand)

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MessageSujet: Gâteau de la fête des mères (Francine Marchand)    Dim 04 Jan 2015, 20:26

Gâteau de la fête des mères (Francine Marchand)

 

2 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle moulue

1 pincée de sel

1/2 citron

1 tasse de lait

1 c. à thé d’essence d’érable

1/2 tasse de beurre ramolli

1 tasse de cassonade

2 œufs

 

GARNITURE

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de noix hachées

1 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé de muscade moulue

 

Mélanger les 5 premiers ingrédients et réserver. Dans un autre bol, verser le jus du demi-citron et le lait. Ajouter l’essence d’érable et mélanger. Réserver. Dans un autre bol, mettre en crème le beurre et la cassonade. Ajouter les œufs, un à la fois, en fouettant bien entre chacun. Fouetter de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Incorporer le mélange sec et le mélange liquide en alternant et en terminant avec le mélange sec.

 

Beurrer légèrement et fariner un moule rectangulaire d’environ 9 po X 13 po et y verser le mélange. Mêler tous les ingrédients de la garniture et étendre sur le mélange. Réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, une heure avant de servir, faire cuire 40 minutes à 350o F.
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