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 Chutney aux canneberges (Francine Marchand)

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MessageSujet: Chutney aux canneberges (Francine Marchand)    Chutney aux canneberges (Francine Marchand)  Icon_minitimeDim 04 Jan 2015, 20:25

Chutney aux canneberges (Francine Marchand)

 

2 tasses d’eau

6 onces de vinaigre

2 tasses de sucre

1 pamplemousse et 1 orange pelés à vif, en morceaux

10 abricots secs

1 pomme en morceaux

1 oignon en morceaux

1 poire en morceaux

1 tasse de raisins secs

12 onces de canneberges fraîches ou surgelées

1 c. à thé de sel

1/2 c. à the de poivre

1 c. à soupe d’épices à marinades dans une étamine

 

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les pommes et les poires. Bien mélanger. Cuire à feu doux 20 minutes en brassant de temps à autre. Ajouter les pommes et les poires et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes. Verser le chutney bouillant dans des pots stérilisés. Réfrigérer.
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Chutney aux canneberges (Francine Marchand)
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