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 Risotto safran crevettes

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AuteurMessage
Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Risotto safran crevettes   Dim 14 Déc 2014, 05:02

risotto safran crevettes






ingrédients (2 personnes):
160 à 200 grs de riz arborio (riz pour risotto)
12 crevettes
1 petit poireau
1 sachet de safran (1 dose)
1/2 oignon sel poivre beurre parmesan rape
bouillon (fait avec marmite légumes ou poisson)

préparation:





dans une cocotte mettre un petit peu d'huile d'olive et beurre et y mettre l'oignon hache sans le laisser dorer puis ajoutez le riz quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche au fur et a mesure qu'il est absorbe. salez et poivrez a moitie cuisson environ 10 minutes ajoutez le poireau taille en petites rondelles et le safran puis continuer la cuisson encore environ 10 minutes 5 minutes avant avant ajoutez les crevettes.

quand le riz est cuit arreter la cuisson mettre un petit morceaux de beurre et laissez couvert 2 ou 3 minutes puis servir avec du parmesan rape et parseme de persil hache.












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Laonen

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Messages : 457
Date d'inscription : 27/09/2014
Localisation : France: Gard-Provençal

MessageSujet: Re: Risotto safran crevettes   Dim 14 Déc 2014, 11:04



merci elle a l'air succulente ta recette
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Risotto safran crevettes
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