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 Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos.

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Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Empty
MessageSujet: Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos.   Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Icon_minitimeVen 12 Déc 2014, 14:41

Pâtisson blanc au Parmentier.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_001

Ingrédients:

1 pâtisson blanc. 1 steak haché.
gruyère râpé. 1 pommes de terre.
1 crème fraiche liquide ou lait.
10gr de beurre doux.
sel fin. persil frais haché.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_002

Préparation:

préchauffer le four à 200°C = 5 minutes.

écraser le steak haché avec 1 fourchette.
hacher le persil frais.
écraser avec 1 fourchette le steak + persil + beurre.mélanger.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_003Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Patisson_blanc_au_parmentier_001Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_004

dans un cuisson vapeur mettez le pâtisson et la pommes de terre.
environ 20/30 minutes.

vider avec 1 petite cuillère sans dents.
ôter les graines du pâtisson.

enlever la chaire du pâtisson doucement.
gratter le fond du pâtisson doucement.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Patisson_blanc_au_parmentier_002Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_005

enlever la peau de la pomme de terre.
écraser la chaire de pâtisson + pomme de terre.
ajouter: le sel fin.et la crème. mélanger.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Patisson_blanc_au_parmentier_003Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_006Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_007Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_008

dans la peau du pâtisson. verser 1 moitié de purée.
ajouter: la viande de boeuf préparée.
1 couche de purée.
parsemer de gruyère râpé.
parsemer de persil haché.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_009Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_010Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_011Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_012Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Patisson_blanc_au_parmentier_004

mettre dans un plat légèrement huilé.
et le pâtisson blanc garni.

mettez au four à 160°C = 35 minutes.
.( selon les fours ).

au bout de 30/35 minutes sortir du four.

Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_013Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_014

glisser sur un plat de service.et servez.


Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_015Pâtisson blanc au Parmentier.+ photos. Ptisson_blanc_au_parmentier_016

*** bon appétit à tous *
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