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 Endive au cœur d'aiguillettes de dinde.+ photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Endive au cœur d'aiguillettes de dinde.+ photos.   Mar 09 Déc 2014, 10:24

Endive au cœur d'aiguillettes de dinde.



Ingrédients:
2 belles endives. des châtaignes.
20 cl de crème fraiche liquide.
100 gr de gruyère râpé.
2 aiguillettes de dinde.
herbes de Provence. sel fin.



Préparation:

Préchauffer le four chaleur tournante à 200° = 5/10 minutes.

huiler les 2 ramequins.
ôter le cul des endives. cuisson vapeur 15 minutes.

couper l'aiguillettes de dinde.
mettez sur l'aiguillette de dinde.
couper au 3/4 les les endives cuites.
ajouter: les endives au cœur de dinde.
farcissez de châtaignes au milieu des endives.
rabattez l'autre moitié de la viande





mettez la viande garnies dans les ramequins.
verser la crème fraiche.
parsemer des herbes de Provence.
parsemer de gruyère râpé et saler.



baisser la température du four à 190°c.
mettez les ramequins.
cuisson: environ 35/40 minutes.
.( selon les fours ).

au bout de 35/40 minutes de cuisson.
sortit du four et servez.



**** bon appétit ****
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