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 Paupiettes de poulet garnies.+ photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Paupiettes de poulet garnies.+ photos.   Sam 29 Nov 2014, 11:56


Paupiettes de poulet garnies.


3 personnes.


Ingrédients:
3 blancs de poulet.
1 poivron corné.
2 crèmes de gruyère.
1 échalotes. ail.sel fin.
champignon des près.
persil frais. beurre doux.
9 châtaignes.



Préparation:

couper le poivron en 3 parties.
couper l'échalote. couper l'ail.
hacher le persil.
couper en longueur les morceaux épais
des blancs de poulet.
couper en longueur les crèmes de gruyère.



mettre les tranches de gruyère.dans les poivrons.
ajouter les crèmes sur le blanc de poulet.



dans le WOK ajouter: le beurre doux.
ajouter: champignon. échalote. ail. mélanger
cuisson en longueur les mélanger avec 1 spatule bois.
garnir le blanc de poulet.saler.
parsemer de persil haché.





rabattre le tout de la viande.
former en paupiettes.
ficeler la paupiettes.



ajouter du beurre doux dans le WOK.
mettez les paupiettes.
faites dorer partout.
cuisson: en longueur.

ajouter en gros cubes le reste de poivron.
couvrir d'un couvercle.
cuisson: quelques minutes.



chauffer un peut les châtaignes dans le reste de beurre.
j'ai accompagné de julienne et de châtaignes.



**** bon appétit à tous ****
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