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 Topinambours au jambon cru gratinés

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Topinambours au jambon cru gratinés    Topinambours au jambon cru gratinés  Icon_minitimeMer 26 Nov 2014 - 10:52

Topinambours au jambon cru.gratinés.

Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_001

Ingrédients:
670 gr de topinambours.
4 tranches fines de jambon cru.
lait. huile d'olive. sel fin. râpé.
persil haché.

Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratines_001

Préparation:

¨Préchauffer le four à 200° = 5/10 minutes.

cuire les topinambours 3 minutes à la cocotte minutes.( pas plus).
enlever la peau avec 1 pointe fine d'un couteau.
ciseler les tranches de jambon cru.

huiler les 2 ramequins. et verser un peut de lait.
ajouter: du râpé. topinambours.le jambon cru.

Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratines_002Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_002Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_003Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_004Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_005

verser le lait dessus les ingrédients des ramequins
parsemer de gruyère râpé.persil haché.
mettre au four plusieurs minutes.

Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_006Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_007Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_008

sortir du four les plats.
accompagner d'une salade.

Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratines_003Topinambours au jambon cru gratinés  Topinambours_au_jambon_cru_gratins_009

*** bon appétit à tous ***
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