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 Échine de porc s/os aux légumes.+ photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Échine de porc s/os aux légumes.+ photos.   Mer 19 Nov 2014, 01:55

Échine de porc s/os aux légumes.



Ingrédients:

586 gr d'échine de porc s/os.
3 carottes des sable.
2 pommes de terre.
1 oignon. ail.verre d'eau.
sel fin. huile de noix.



Préparation:
bien laver vos carottes.couper en rondelles fines.
éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
ôter la pelure et couper l'oignon.
couper l'ail et ôter le germe vert du milieu.



verser dans la WOK versez l'huile et la viande.oignon.
faites revenir l'échine de porc.



ajouter:carottes. l'ail. cubes de légumes.
verser 1 verre d'eau ou vin blanc.!. mélanger.!.




couvrir d'un couvercle.
cuisson: plusieurs minutes sur feu bois.
.( ou cuisinière).

ajouter: les cubes de pommes de terre.
parsemer de persil haché. mélanger.
recuire plusieurs minutes.
réduire la sauce. sur plusieurs minutes.



cuit verser dans un plat de légumes.
verser dans un plat de service.


PS. recette peut ce faire la veuille.

** bon appétit **
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