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 Potage au riz sauvage et à la citrouille

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Dune55

Dune55

Messages : 54902
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Potage au riz sauvage et à la citrouille   Potage au riz sauvage et à la citrouille Icon_minitimeMer 07 Oct 2009, 17:34

Potage au riz sauvage et à la citrouille Dcp_1810

POTAGE AU RIZ SAUVAGE ET À LA CITROUILLE

Ingrédients
1 tasse de riz sauvage cuit
1 tasse de purée de citrouille
2 tasses de bouillon de poulet
½ tasse de crème champêtre 15%
1 grosse échalote sèche
ciboulette fraîche, ciselée pour la garniture
sel et poivre, au goût

Méthode
Dans une casserole, faire sauter l'échalote tranchée finement, sur feu doux, dans un peu d'huile d'olive. Réserver 1 c. à s. pour la garniture.
Ajouter dans la casserole la purée de citrouille et le bouillon de poulet, bien mélanger
Ajouter le riz cuit puis la crème.
Rectifier l'assaisonnement et réchauffer avant de servir bien chaud
Garnir de l'échalote caramélisée et de la ciboulette ciselée

Photo Gato Azul
http://gato-azul.blogspot.com/2007_10_01_archive.html

_________________
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Dernière édition par Dune55 le Ven 20 Avr 2012, 06:36, édité 1 fois
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Boulis

Boulis

Messages : 4139
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

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MessageSujet: Re: Potage au riz sauvage et à la citrouille   Potage au riz sauvage et à la citrouille Icon_minitimeMer 14 Oct 2009, 13:45

Je viens de faire cette soupe elle est terriblement bonne
J'en referai c'est certain, nous avons adoré, merci infiniment

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