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 Poulet Piccata

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Dune55

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MessageSujet: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 07:33




source de la recette et la photo est offert par  Annick


Poulet Piccata

4 poitrines de poulet, trachées à l'horizontale
Farine
4 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile d'olive
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de jus de citron (environ 2 citrons)
zeste d'un citron
1/4 tasse de câpres
2 c. à table de persil

Salez et poivrez la farine généreusement.
Trempez les poitrines dans la farine pour les enrobez légèrement.
Dans une grande poêle, faites fondre 2 c. à table de beurre avec l'huile.
Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes par côté.
Retirez le et placez le dans une assiette.

Ajoutez le bouillon, jus de citron, zeste de citron et câpres dans la poêle.
Faites bouillir à feu moyen et déglacez la poêle.
Ajoutez le poulet et laissez mijotez jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 5 minutes.
Transférez le poulet dans une assiette de service.
Ajoutez 2 c. à table de beurre dans la sauce, puis versez la sauce sur le poulet.
Garnissez avec du persil et servir.


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Monique

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 12:19

J'ADORE CETTE RECETTE
MERCI DU PARTAGE
AMICALEMENT MONIQUE
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Dune55

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 12:47



Le plaisir est pour moi Monique


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Laonen

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 14:08

vrai que c'est bon, plein de façon de marier le poulet
 merci Dune
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Dune55

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 14:23



  Laonen de ton grain de sel d'appréciation


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Laonen

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 14:28

Dune55 a écrit:


  Laonen de ton grain de sel d'appréciation

ah j'aime bien cette expression "ton grain de sel"  
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Thérèse

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 16:54

Merci Dune ca l'air trop bon
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Dune55

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   Sam 08 Nov 2014, 19:57



Bon Appétit !   Thérèse

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MessageSujet: Re: Poulet Piccata   

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Poulet Piccata
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