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 Soufflet de jambon,endives.et parmesan.photos.

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Cuisinette.

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Messages : 7548
Date d'inscription : 25/05/2011
Localisation : Nièvre.centre France.

MessageSujet: Soufflet de jambon,endives.et parmesan.photos.   Sam 01 Nov 2014, 05:41

Soufflet de jambon,endives.et parmesan.

ingrédients.
120 gr de jambon blanc.2 œufs moyens.
20 cl de crème fraiche liquide.
1 c à soupe de farine. sel fin.
parmesan râpé. huile d'olive.
persil frais.5/6 gr de levure sèche.
persil frais.

pour le moule haut.
beurre doux. farine.


préparation.
laver et essorer les endives.
ciseler les endives.
ciseler le jambon.
hacher le persil.


mettez dans un cuit vapeur les endives. saler.
cuisson 20 minutes.


dans un bol ajouter:

la crème fraiche. les œufs. fouetter.
ajouter: la farine. fouetter.
ajouter: le parmesan. fouetter.
ajouter: la levure. fouetter.
ajouter: le jambon. mélanger.
ajouter: le persil.mélanger.


ajouter: les endives cuites. mélanger.
verser la préparation dans le moule.
parsemer de parmesan.


au four chaud à 170°C = 35/40 minutes.
.( selon les fours ).


**** bon appétit à tous ****
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