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 Chips de carottes et de patates douces (même de courge Butternut)

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Best

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Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 61
Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Chips de carottes et de patates douces (même de courge Butternut)   Ven 31 Oct 2014, 19:04



Chips de carottes et de patates douces (même de courge Butternut)
source:IGA

2 carottes moyennes, pelées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Poudre de cari (au goût)
Pincée de sel
1 patate douce, pelée (on peut prendre aussi de la courge Butternut
Épices cajuns (au goût)

Préchauffer le four à 225 °F. Placer la grille au centre du four.
Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Prélever environ 25 rubans sur la longueur des carottes à l’aide d’un
économe (épluche-légumes).
Dans un bol moyen, mélanger les rubans de carottes et 1 c. à soupe
d’huile avec les doigts pour bien les enrober.
Étendre les rubans de carottes côte à côte sur une plaque de cuisson en
les alignant de façon à ce qu’ils ne se touchent pas. Saupoudrer de
poudre de cari et de sel.
Répéter les mêmes étapes avec la patate douce en étendant les rubans
sur l’autre plaque et en les saupoudrant d’épices cajuns et de sel.
Cuire au four de 70 à 90 minutes ou jusqu’à ce que les rubans de
légumes soient bien croustillants et dorés. Laisser tiédir avant de
servir.

Note
 Nos chips sont moins grasses tout en étant deux fois plus riches en
fibres et trois fois moins salées que les croustilles de pommes de
terre du commerce.
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Puce

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Messages : 10007
Date d'inscription : 17/01/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Chips de carottes et de patates douces (même de courge Butternut)   Ven 31 Oct 2014, 19:45

Wow, fantastique.

Merci beaucoup Best
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Chips de carottes et de patates douces (même de courge Butternut)
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