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 Poires au prosciutto et roquette

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Lyna
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Messages : 33552
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Poires au prosciutto et roquette   Dim 26 Oct 2014, 20:14

2 belles poires ou plus selon le nombre de personnes
feuilles de roquettes
tranches de prosciutto

Vinaigrette:

1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre de citron
(ou vinaigre de vin blanc et quelques gouttes de jus de citron)
1 cuil. à thé de sirop d'érable

Couper les poires en tranches, tremper dans de l'eau froide additionnée de jus de citron.
Ajouter quelques feuilles de roquette et enrouler la roquette et la tranche de poire dans
le prosciutto. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.  Bien mélanger les ingrédients
de la vinaigrette, ajouter quelques gouttes de vinaigrette sur les poires au moment de servir.


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Poires au prosciutto et roquette
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