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 Soupe à l'oignon (la parfaite)

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Dune55

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Messages : 49527
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67
Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Soupe à l'oignon (la parfaite)   Jeu 16 Oct 2014, 06:55




lien source et photo 5 ingrédients-15 minutes

Soupe à l'oignon (la parfaite)

1/4 de tasse de beurre
6 oignons émincés
1/4 de tasse de farine
1/2 tasse de vin blanc
6 tasses de bouillon de boeuf
1/4 de tasse de sirop d'érable
2 tiges de thym
1/4 de baguette coupé en 8 tranches

Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et cuire 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Remuer de temps en temps
Saupoudrer de farine et remuer
Allonger avec le vin, le bouillon, le sirop d'érable et le thym
Saler et poivrer
Porter à ébullition à feu doux-moyen, puis cuire 25-30 minutes
Déposer les tranches de pain au four et griller 1-2 minutes de chaque côté sous gril (broil)
répartir la soupe dans les bols
Ajouter les croûtons sur le dessus et faire gratiner au four 2-3 minutes



_________________
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Messages : 7661
Date d'inscription : 04/01/2010
Age : 60
Localisation : keke part à Terrebonne

MessageSujet: Re: Soupe à l'oignon (la parfaite)   Jeu 16 Oct 2014, 13:07

Dans la liste d'ingrédients faudrait penser au fromage...


Pour atteindre la perfection faites votre bouillon vous même ou prenez des cubes de bouillon Maggi ou encore faites ma soupe lol
http://www.pauseamicale.com/t15499-ma-soupe-aux-oignons
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Soupe à l'oignon (la parfaite)
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