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 Bouchées de dattes à l'irlandaise

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Lexibule

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Messages : 1137
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MessageSujet: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 10:34

Bon mardi les cuistots

Mmmh!! Quelle délicieuse découverte!! Ces petits carrés aux dattes sont bien moelleux et absolument savoureux!! Avec l'ajout de la crème irlandaise (de type Bailey's )je vous avoue qu'ils sont franchement irrésistibles pour ne pas dire cochons!! Osez vous faire ce petit Plaisir, vos papilles en redemanderont:)

Portions: 32 bouchées (dépendamment de la grosseur de vos bouchées)
Cuisson:40 minutes
Préparation:30 minutes
Préparation à l'avance: 4 jours

Ingrédients
1 tasse (250ml) d'eau (moi un petit peu moins et compasser le reste par le Bailey's)
2/3 tasse (160ml) liqueur de crème irlandaise (de type Bailey's) (moi un peu plus)
2 1/2 tasse (625ml) dattes sèches (de type Medjool idéalement), dénoyautées et hachées (moi les traditionnelles)
3/4 tasse (180ml) beurre mou
4/5 tasse (200ml) de cassonade
1 c. thé (5ml) extrait de vanille
2/3 tasse 160ml) farine de blé entier
1 tasse (250ml) gruau à cuisson rapide
1 2/3 tasse (410ml) céréales granola nature ou aux amandes
1/2 c. à thé (2,5ml) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2,5ml) sel

Méthode
1)Préchauffer le four à 400°F. (205°C). Bien beurrer un moule carré de 8 po (20cm) environ, puis le réserver.
2)Dans une casserole moyenne, faire mijoter à feu moyen l'eau, la liqueur irlandaise et les dattes hachées jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu. Brasser assez régulièrement. Une fois la cuisson terminée, retirer la casserole du feu, puis réserver.
3)Dans un grand bol, bien crémer le beurre avec la cassonade et l'extrait de vanille. Y ajouter le reste des ingrédients graduellement en mélangeant bien entre chaque addition. S'assurer que les céréales granola ont été bien écrassées et qu'il ne reste plus de pépites.
4)Verser les deux tiers de cette préparation dans le fond du moule carré en l'étendant bien. Recouvrir du mélange de dattes, puis du reste de la préparation de céréales. Bien étendre le tout et compacter légèrement. Déposer le moule sur l'étage centrale du four et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessert soit bien doré.
5)Retirer le dessert du four et attendre 10 minutes avant de la couper en rectangles de 1po x 2po (2,5cm x 5cm) et de servir. Réserver dans un contenant hermétique à la température ambiante.
source: Le guide cuisine par Lexibule

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/10/bouchees-de-dattes-lirlandaise.html

Lexibule
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Mabelle

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Localisation : Estrie

MessageSujet: Re: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 10:42

Miam Miam moi aussi!

Ma bébitte à sucre va triper sur ta recette. Il adore le sucre et son digestif préféré est le bailey's caramel....


Je vais essayer ça

Merci :flower:
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Boulis

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Messages : 4026
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Age : 60
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MessageSujet: Re: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 10:51

Magnifique recette Lexi, rien qu'à aller voir les photos j'ai engraissé de 2 lb
Merci pour ce partage , sans farces, ça a l'air fameux
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 11:38

Allô mabelle Une association gagnante qui saura drôlement plaire à ta bébittes à sucre Merci pour ton beau commentaire et passe un très beau mardi


Coucou Boulis Tu me fais tellement rire !! C'est tout de même pas si pire en calories avec tous ces bons ingrédients C'est franchement délicieux je t'assure!!! Merci pour ta Charmante visite et bonne journée à toi

Lexibule
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Sallie

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MessageSujet: Re: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 13:13

Quelle belle recette
moi qui adore les dattes
à faire ...il me manque des ingrédients
Merci!!!
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Lexibule

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MessageSujet: Re: Bouchées de dattes à l'irlandaise   Mar 06 Oct 2009, 14:39

Bon après-midi Ijjinie Tu en seras ravis j'en suis convaincu Merci pour ton beau passage et à très bientôt

Lexibule
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