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| | | Gâteau de rigatonis au boeuf |  |
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Dune55
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Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Gâteau de rigatonis au boeuf  Jeu 02 Oct 2014, 07:03 | |
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Gâteau de rigatonis au boeuf
1 paquet (500 g) de Rigatoni Sensations par Compliments
1 petit oignon jaune, haché finement
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
400 g (14 oz) de boeuf haché (ou agneau haché)
1 contenant (580 ml) de Sauce marinara Compliments
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
1 Mélange d’herbes pour pâtes Compliments haché
375 ml (1 ½ tasse) de fromage mozzarella râpé
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
Dans une grande casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes 7 minutes
pour qu’elles soient encore bien croquantes.
Égoutter les pâtes et les refroidir rapidement à l’eau froide.
Une fois refroidies, les déposer en position debout (à la verticale) dans un moule à charnière
de 23 cm (9 po) de diamètre de manière à en couvrir toute la surface.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa teinte rosée.
Ajouter la sauce marinara, les tomates en dés et le mélange d’herbes.
Mélanger et laisser mijoter 15 minutes.
Transférer la sauce dans un bol et, à l’aide d’un mélangeur à main, la broyer légèrement
pour lui donner une texture homogène, sans grosses particules.
Verser la sauce dans le moule en s’assurant de bien remplir chacune des pâtes.
Cuire au four 20 minutes, puis recouvrir de fromage et poursuivre la cuisson 10 minutes.
À la fin de la cuisson, allumer le gril du four (broil) et
cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné, environ 5 minutes.
Portions : 4 à 6 portions source IGA, photo Annick
Ma belle-fille a pris l'idée, mais a utilisée sa sauce à spaghetti
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|  | | Mangoleo
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| | | | | Dune55
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Merci beaucoup pour ta recette Dune, je vais la faire et l'offrir a ma fille en fin de semaine, je suis certaine que mes petits-fils vont l'adorer. 
Une belle petite recette, j'espère que tes petits enfants vont apprécier cette recette autant que les miens