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 Chakchouka tomates boulettes et oeufs

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Monique

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Messages : 694
Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

MessageSujet: Chakchouka tomates boulettes et oeufs   Ven 26 Sep 2014, 12:01

chakchouka tomates boulettes de viande et oeufs




ingrédients (2 personnes):
tomates. peles et fraiches. 3 oeufs. 150 grs de staeck hache.
sel poivre. persil hache 1 jaune d'oeuf parmesan rape
oignon ail piment (selon les gouts)

préparation:



dans une cocotte mettre de l'huile d'olive l'ail taillee en lamelles et les tomates pelees ou fraiches salez poivrez laissez mijoter 10 minutes

pendant ce temps faire les petites boulettes avec la viande hachee

sel poivre du parmesan rape et un jaune d'oeuf. les mettre ensuite dans la cocotte avec les tomates. ajoutez le piment (facultatif) laissez mijoter 15 minutes. puis ajoutez les oeufs dessus. laissez cuire a decouvert jusqu'a ce que les oeufs soient moelleux

servir avec persil ou menthe haches.



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