Messages : 8031 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Boulettes de viande et endives hachées + photos. Mar 29 Avr 2014, 01:51
Boulettes de viande et endives hachées.
Ingrédients: des morceaux de viande de bœuf. couper les endives. ôter le cul. persil frais. 1 gros œuf.2 endives. sel fin. poivre. épices. 1 bocal de sauce tomates cuisinées.
Préparation: hacher toutes les viandes de bœuf. hacher les endives. persil. mélanger le tous avec 1 fourchette. ajouter: l’œuf. sel. poivre. épices verser 1 peu huile d'olive.
mixer le pain dur ou biscottes = panure. mettre la chapelure dans un pot. secouer les boulettes dans la chapelure. c'est plus rapide. les boulettes sont prêtes.
verser huile dans une poêle: ajouter en 2 fois les boulettes. les retourner de temps en temps. cuisson rapide. mettre un essuietout sur 1 plat. ensuite les boulettes cuites. cuisson: 10/15 minutes environ. :?: .
verser 1 bocal de sauce tomates cuisinées. ajouter les boulettes. cuisson doucement de quelques minutes.